Поглебка

1 порция


Қайнаған пиязды қайнатпаға тастау керек, содан кейін жапырақпен жіңішке кесілген репа мен пастернак. Лавр жапырағын, бұрыш пен шегені дайын болғанға дейін 2-3 минут бұрын салу керек. Сарымсақтың кішкентай басын өте ұсақ кесу немесе сарымсаққа жағу және кастрюль плитаның шетіне жылжытылған кезде шеміршекке түсіру керек. Ыдыстарға ыдыс салғаннан кейін құю. Егер біреу сарымсақты ұнатпаса, оны күйдіруге дайын болғанға дейін 2-3 минут бұрын салу керек. Сарымсақтың иісі жоғалады, бірақ минералды заттар сақталады. Дәмді шөпті ұсақ-түйектеп, тостағанша төгілген шөпті себу керек.