Бостон балық сорпасы

1 порция


Балықты порцияға кесу. Тері мен сүйекті 1 - 1, 5 минут бойы кесілген майшабақтарды қосып, 30 л суға қайнату керек. Басқа кастрюльге сақиналармен кесілген пиязды және тәтті бұрыш және қалған майшабақты (ұсақ тілімделген) салу керек. Оған шпик текшелерін қосу. Мұның бәрін қуыру керек. Балық сорпасының қайнатпасын және сүтті қосу. Картоптың текшелерін (30 минут ішінде) сорпаға арналған ұсақ кесілген жасыл желекпен қайнатып, сорпаға қосып, текшелермен кесілген балық филесін қосып, 10 минут ішінде шағын отқа қайнату керек. Кілегей қосу, тұз бен қаламұшпен баптау. Үстелге берген кезде петрушкаларды шабылған жасыл желекпен көп себу керек.