Харчо балық сорпасы

1 порция


Балықты филаға (терісі бар және сүйегі жоқ) бөліп, кесіп алады. Балық қалдықтарынан сорпа пісіріледі. Қайнатылған сорпаға күріш салады және жартылай дайын болғанша пісіреді, пассерленген пияз бен қызанақ пюрені, тоқыма соусын қосады, балықты, дәмдеуіштерді қояды және дайын болғанша пісіреді. Содан кейін итерілген сарымсақпен толтырады және беру алдында жаңа шабылған жасыл желек себеді,