Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тұздалған майшабағы бар картоп сорпасы
4 порция1 сағат 15 мин сіздің 30 мин.
Балықты ұнататындар үшін қызықты рецепт. Түскі асқа тұздалған майшабақты картоп сорпасын пісіреміз.
Тұздалған майшабақ - 1 дана, Картоп - 6-7 дана, Сәбіз - 1 дана, пияз - 1-2 дана, қызанақ - 2 дана. (ірі емес) - 0,5 дана немесе петрушка тамыры - 0,5 дана. (немесе май) - 2 ас қасық, Петрушканың көгілдірі - 0,25 шоқ Дәмі бойынша - 0,25 шоқ (дәмі бойынша), Лавр жапырағы - 1-2 дана. (дәмі бойынша), Бұршақпен себілген бұрыш - 8 дана (дәмі бойынша), Тұз - 1 дана қасық (дәмі бойынша), Су - 1,5 л
Өнімдерді дайындау.
Тұздалған майшабағы бар картоп сорпасын қалай дайындау керек: Пияз, сәбіз және майшабақтың (немесе петрушканың) тамырын тазалау, содан кейін мұқият жуу керек. Көкөністерді ірі текшелермен кесу. 
Майшабақты тазалау. Ол үшін майшабақтың барлық жүзбеқанаттары мен басын кесу керек. Құйрығынан бастап терінің бір бөлігін пышақтау. Теріні шешу. Құрсағын кесу, ішін шығару. Ұшаны суық сумен жуу. Құйрықтың жанында балық филесінің жартысын жотадан ұқыпты бөлу керек. Содан кейін екінші филені де бөліп алу керек. Сүйектерді шығару. Филені кішігірім кесектермен немесе сабанмен кесу керек. 
Өсімдік майы бар табаны қыздыру. Ыстық майға сәбізді салу керек. Араластыра отырып, сәбізді орташа отта жұмсарғанша (3-4 минут) қуыру. 
Майсыз сәбізді жеке сыйымдылыққа ауыстыру керек. Бір табаға майшабақ жіберіп, 3-4 минуттың ішінде қуыру керек. 
Содан кейін пиязды осылайша өртеу керек. 
Картопты тазалау, жуу, кесектермен кесу. 
1, 5 л су қайнату. Қайнаған суға қуырылған сәбізді, пияз бен майшабақты салу керек. 
Кастрюльді қақпақпен жабу және көкөністерді әлсіз отта пісіру 10-20 минут. 
Содан кейін картоп қосу. 5-7 минут пісіру. 
Картоп жартылай дайын болғанша пісірілгенде сорпаға кесілген майшабақты қосу керек. 
Балығы бар сорпаны тағы да 10-15 минут пісіру керек. 
Жаңа піскен қызанақтарды жуып, үлестермен кесу керек. 
Тұздалған майшабақтан жасалған сорпаны пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын қызанақ қосыңыз. 
Осы кезеңде лавр жапырағын, бұрыш бұрышын қосып, дәміне қарай тұздау керек. 
Петрушка мен укроптың жасылын жуу, ұсақ-түйек кесу. 
Тұздалған майшабағы бар картоп сорпасы дайын болғанда, кастрюльге шабылған көкөніс қосылады. 
Үстелге беру алдында селедкадан жасалған сорпаны қосымша ұсақталған жаңа жасыл желек себуге болады. Тәбетіңе қуаныш!