Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шуктымо марийше лашка

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар

1 порция

Қышқыл қамырды үстелге жайып салу (қалыңдығы 1, 5 см), ұн себу, ұзын жолақтармен кесу, содан кейін қамыр жолақтарын ұсақ кесектерге көлденең кесу, оларды салмағы шамамен 15-20 г шарлармен немесе ромбиктермен жайып салу. Шарларды қайнаған тұздалған суға түсіру (сарымсақпен немесе текшемен кесілген картоп салынғаннан кейін) және қайнату. Дайын болғанға дейін бес минут бұрын сорпаға пісірілген пияз, қаймақ құйып, тұздау керек.

картоп - 1 кг, бидай ұны - 200 г немесе қара бидай ұны - 200 г, жұмыртқа - 1 дана, ашытқы - 10 г, қаймақ - 80 г, пияз - 60 г, сары май - 20 г, дәмі бойынша тұз