Көне дәмдеуіш (нан сорпасы)

1 порция


Түстен қалған қара бидай нанын құрғатпайық - пешке қышқылды кептіріңіз. Оларды сіз көне орыс дәмдеуішін - нан пісіру үшін пайдалана аласыз. Кептіргіштерді қайнаған су құйып, қоспа студениялық массаға айналғанша ұстау керек. Содан кейін кастрюльді әлсіз отқа қою керек. Аздап бал және қолдың астында бар кез келген тәттілерді, алма, қайнатпаны, қырыққабат пен шегені қосу. Қоспаны қайнатпай қыздыру керек, сорпа да дайын.