Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«каллен скинк» сорпасы
Шотландия балық сорпасы каллен-скинк (Cullen Skink - Калленнің қалың сорпасы) - балықтың бірінші тағамдағы сүтпен тамаша үйлесімі.
пикша финдонская1 дана, пияз - 1 дана, сүт - 570 мл, картоп - 450 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, сары май - 10 г, дәмі бойынша петрушка жасылдығы
«Каллен скинк» сорпасын қалай дайындау керек, Пикшаны кастрюльге салу керек, балықты аздап жабу үшін суық су құю керек. Пиязды қайнату, қосу және дайын болғанға дейін 5 минутқа жуық әлсіз отта пісіру. Балықты шығарып, тері мен сүйектерді алып тастап, сорпаға қайта салып, тағы бір сағат пісіру керек. Содан кейін сорпа ішіп, сүт қосып, қайнатуға дейін жеткізу, жіңішке тілімшелермен кесілген балықты қосу және баяу отқа 5 минут қайнату, қайнатылған картопты «Каллен скинк» кілегей қалың болуы үшін сорпаға салу, тұздау, тұздау, май қосу. Майдаланған жасыл петрушка себу арқылы «Каллен скинк» сорпасын беру.
