Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жюльен сорпасы (potagt julienne)

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Фасол сорпасы

4 порция

Көкөністерді жуып, ұсақ кесу. Ұсақ кастрюльде сары майды ерітіп, көкөністерді қараңғылыққа жол бермей, аздап қуыру керек. Сорпаны құю, қайнауға дейін жеткізу, тұздау, тұздау және әлсіз отқа 45 минут пісіру, Үстелге апарар алдында сорпа салынған ыдысқа қаймақ салу.

сәбіз - 100 г, репа - 100 г, пияз - порей - 100 г, пияз - 100 г, сары май - 2-3 ас қасық, ет сорпасы - 4 стақан немесе тауық сорпасы - 4 стақан, саңылау - 50 г, бұршақ - 100 г - 100 г, кервель - 2 ас қасық, қаймақ - 50 г немесе кілегей - 50 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш