Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бұршақ бүршігі
1 порция
Бұршақты жуу, жуу, суық суда бірнеше сағатқа жіберу және пісіру. Суды тек бұршақты жауып, майдың бір бөлігін және сүртілген ақ батонды қосатындай етіп құю керек. Пісірілген бұршақты сәбіз бен петрушканың тамырынан пісірілмеген көкөніс қайнатпасымен жайып, елек арқылы сүрту, аздап қуырылған ұнмен аралас ұсақ кесілген пиязбен толтыру, тұздау және қайнатуға дейін жеткізу. Кулешикке ұсақ кубиктермен кесілген және пешке ұнтақталған ақ нан беріледі.
Бұршақты жуу, жуу, суық суда бірнеше сағатқа жіберу және пісіру. Суды тек бұршақты жауып, майдың бір бөлігін және сүртілген ақ батонды қосатындай етіп құю керек. Пісірілген бұршақты сәбіз бен петрушканың тамырынан пісірілмеген көкөніс қайнатпасымен жайып, елек арқылы сүрту, аздап қуырылған ұнмен аралас ұсақ кесілген пиязбен толтыру, тұздау және қайнатуға дейін жеткізу. Кулешикке ұсақ кубиктермен кесілген және пешке ұнтақталған ақ нан беріледі.
кептірілген бұршақ - 300 г, сәбіз - 2 дана, петрушка тамыры - 1 дана, пияз - 1 дана, бидай ұны - 2 ас қасық, сары май - 3 ас қасық, батон - 0.25 дана.
