Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Пити әзербайжанша

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Бұршақ сорпасы / Етті бұршақ сорпасы

1 порция

Кеуде, мойын, қой етінің биязы сүйегі алдын ала жібітілген бұршақпен бірге 30 - 40 минут пісіріледі. Дайын болғанға дейін 20 минут бұрын сорпаға сарымсақ кесілген пиязды, дәмдеуіштерді, өлшемі бірдей емес картоп, алычаны, шабылған құйрық салосын және мықты шафран тұнбасы немесе қызанақ (қызанақ) қосуға болады.

картоп - 500 г, қой еті - 400 г, кептірілген бұршақ - 80 г, сало - 50 г, пияз - 60 г, алыча - 80 г, алыча - 40 г, томат-пюре - 40 г немесе қызанақ - 4-5 дана, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша имбир, дәмі бойынша шафран