Бұршақ және макарондары бар картоп сорпасы

1 порция


Аршылған кептірілген бұршақты жуу, жуу және жұмсарғанша пісіру керек. Сәбізді, петрушканы, пиязды қолмен тазалайды, жуады, кеспе түрінде кеседі, ыдысқа салады, ерітілген майды, 2-3 ас қасық суды қосады және дайын болғанға дейін спассациялайды. Қайнаған суға ұсақ сынған макарондарды түсіру, қайнатуға дейін жеткізу, содан кейін үлестермен кесілген картопты салу, көкөністерді тазалау және тағы да 15 - 20 минут пісіру. Қайнатылған бұршақты, тұз, бұрыш, лавр жапырағын қайнатып, оттан алып тастау керек. Үстелге берген кезде ұсақ шабылған көкөніс пен петрушка себіледі.