Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жасыл бұршақтан жасалған сен-жермен сорпасы (potage saint-germain)
4 порция
1/4 стақан, салат, пияз-порей, қант, тұз, бұрыш және кервельді қоспағанда, барлық жасыл бұршақты кастрюльге салу. Тауық сорпасын құю және отқа қою. Сорпа қайнаған соң отты азайтып, сорпаны әлсіз отта 30 мин қайнатуға рұқсат ету керек. Сорпаны төгу, бұршақты елекке сүрту және оны сары май қосып, сорпамен қайта араластыру. Сорпаны әлсіз отқа тағы 10 минут қайнатып, дәмі бойынша тұздап, алдын ала оған жасыл бұршақ салып, үстелге жеткізу керек.
1/4 стақан, салат, пияз-порей, қант, тұз, бұрыш және кервельді қоспағанда, барлық жасыл бұршақты кастрюльге салу. Тауық сорпасын құю және отқа қою. Сорпа қайнаған соң отты азайтып, сорпаны әлсіз отта 30 мин қайнатуға рұқсат ету керек. Сорпаны төгу, бұршақты елекке сүрту және оны сары май қосып, сорпамен қайта араластыру. Сорпаны әлсіз отқа тағы 10 минут қайнатып, дәмі бойынша тұздап, алдын ала оған жасыл бұршақ салып, үстелге жеткізу керек.
жасыл бұршақ - 400 г, немесе консервіленген жасыл бұршақ - 400 г, салат - 1 стақан, пияз-порей - 3 дана, тауық сорпасы - 4 стақан, қант - 1 ш.ас, тұз - 1.5 ш.адам, тартылған жусанды бұрыш - 0.1 ш.ас қасық, кервель - 0.1 ш.а.
