Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жаңа піскен саңырауқұлақтардан жасалған сорпа

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Саңырауқұлақ сорпасы

1 порция

жаңа саңырауқұлақтарды ерітіп, бірнеше суда жақсылап жуып, ірілерін кесіп, суық су құйып, қайнату керек. саңырауқұлақтар аздап тамақтанғанда майға қуырылған пияз, бұрыш, лавр жапырағын, кесілген картопты қосып, картоп жұмсақ болғанша пісіру керек. картоп қосылған жаңа саңырауқұлақтардан жасалған сорпаға қалаған жағдайда аздап макарон немесе ұн клецкаларын қосуға болады. үстелге берген кезде кесілген көк петрушканы қосу және қаймақпен толтыру

жаңа пияз - 600 г, пияз - 1 дана, қаймақ - 0.75 стақан, қара бұрыш - 10 бұршақ, лавр жапырағы - 1 дана, картоп - 10 дана, өсімдік майы - 1.5 ас қасық, дәмі бойынша петрушка жасылтық немесе дәмі бойынша укроп, су - 3 л, тұз