Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жаңа піскен саңырауқұлақтары бар картоп сорпасы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Саңырауқұлақ сорпасы

1 порция

саңырауқұлақтарды (ақ саңырауқұлақтарды, бөріқарақшыларды, майшабақтарды) тазалау және жуу. саңырауқұлақтардың аяқтарын маргаринде ұсақ кесіп, қуыру керек. кесілген сәбіз бен пиязды жеке қуыру. саңырауқұлақтардың қалпақтарын тілімдермен кесу, булау, содан кейін су құю және қайнаған сорпаға 40 мин пісіру, қуырылған саңырауқұлақ аяғын, сәбіз, пияз, тұз, бұрыш, лавр жапырағын салу және бәрін 25-30 мин. жаңа піскен саңырауқұлақтары бар картоп сорпасын ет сорпасында дайындауға болады

жаңа піскен саңырауқұлақтар - 500 г, картоп - 8 дана, сәбіз - 2 дана, пияз - 1 дана, маргарин - 2 ас қасық, қаймақ - 4 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша лавр жапырағы