Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жаңа піскен саңырауқұлақтары мен миы бар картоп сорпасы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Саңырауқұлақ сорпасы

1 порция

Жаңа піскен ақ саңырауқұлақтардың аяқтарын майға ұсақ кесу және спассалау; қалпақтарды сорпада немесе суда 30 - 40 минут қайнату және қайнату. Картопты текше немесе дойбы түрінде кесу. Тамырды тіліммен кесіп, пиязды тегістеп, бәрін бірге маймен сүйреу керек. Қайнаған суға немесе сорпаға саңырауқұлақтың, сәбізді, петрушканы, пиязды, картопты салып, 15 - 20 минут қайнату керек. 15 - 20. пісіру аяқталғанға дейін минут ішінде кесілген қызанақты қосып, тұздау керек. Мидарды бөлек пісіру. Ми кесектері, қаймақ және жасылмен беру.

картоп - 700 г, сиыр майы - 200 г, жаңа пияз - 220 г, пияз - 80 г, сәбіз - 80 г, петрушка - 20 г, қызанақ - 120 г, маргарин - 20 г, қаймақ - 40 г, тұз