Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Клецкілі сорпа (қуық) (4 порция)
4 порция50 мин сіздің 30 мин.
Етсіз, клецкілі мұндай сорпа өте дәмді, қалың және дәмді болады. Сондықтан, егер ет жемесеңіз, кілең және фасоль немесе бұршақ салынған сорпаны дайындап, отбасыңызды дәмді әрі дәмді етіп тамақтандырыңыз.
Ірі картоп - 4 дана, Ірі сәбіз - 1 дана, Петрушка тамыры - 1 дана, пияз - 2 дана (немесе бұршақ) - 0,5 стақан Жас немесе құрғақ саңырауқұлақтар (қалауы бойынша) - 5-7 дана (дәмі бойынша), Өсімдік майы (немесе сары) - 2 ас қасық, жұмыртқа - 3 дана, қаймақ - 2 стақан, ұн - 1 стақан, Тұз - 1 ас қасық
Сіздің алдыңыздағы клецкалармен сорпаға арналған азық-түлік.
Клецкілермен посты сорпаны қалай дайындау керек: Фасоль немесе бұршақты алдын ала суық суда 3-4 сағатқа жіберу керек. 
Саңырауқұлақтарды жуу, тазалау, ұсақ-түйек кесу. 
Петрушканың сәбізі мен тамырын тазалау, жуу, ұсақ сабанмен немесе текшемен кесу. 
Картопты тазалау, жуу, кесектермен кесу. 
2 литрлік кастрюльге ұсақ кесілген көкөністер мен саңырауқұлақтарды орналастыру, оларды суық сумен толтыру. 
Кастрюльді отқа қойып, суды қайнауға дейін жеткізу керек. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды аздаған отқа дайын болғанға дейін қайнату (шамамен 20 минут). 
Пиязды тазалау, жуу, ұсақ кесу. 
Табаны қыздыру, май қосу. Пиязды ыстық майға (өсімдік немесе сары) салу керек. Пиязды ортаңғы отқа араластыра отырып, қызарғанша қуыру (2-3 минут). 
Сорпаны тұздау, өсімдік (немесе сары) майында ұнтақталған пиязды қосу, қажет болған жағдайда суды құю. 
Клецкалар жасау. Ол үшін табаққа жұмыртқа жару керек. 
Жұмыртқалар мен қаймақтарды мұқият араластырып, сонан соң көбікке гүл шоғымен қағу керек. 
Ұнды елеу. Жұмыртқа қайнатылған қоспаға аздап ұн қосып қамыр жасау. 
Біртектілікке дейін соғу жақсы. 
Қамырды кастрюльге құю және ыстық суы бар басқа кастрюльге салу, қамыр пісірілгенше судың қайнауына жол беру. 
Шай қасықпен кішкентай клецкаларды үлкендігі мен пішіні бірдей етіп бөліп, қайнаған сорпаға түсіруге тырысады. 
Сорпаны тағы да 5-7 минут пісіру (клецкалар дайын болғанға дейін). 
Клецкілі сорпа дайын. Ыстық клёцкалармен посты сорпаны беру. Тәбетіңе қуаныш!Клецкілі посты сорпаға жаңа немесе құрғақ бірнеше саңырауқұлақ қосуға болады (құрғақтарды алдын ала жылы суда жібітуге болады). Фасоль немесе бұршақты алдын ала суда бірнеше сағатқа жіберу керек. Барлық нәрсе толық дайын болғанға дейін әлсіз отпен пісірілуі тиіс. Сорпаның мөлшері азаймауы үшін қайнаған суды құюға болады.
