Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кюфта - ет клецкалары бар армян күріш сорпасы
1 порция
Күрішті жуу, жуу, ет сорпасына салу. Оған сәл қуырылған пияз да қосу керек. Етті ет кесу арқылы өткізіп, жұмыртқа, тұз, бұрыш, көкөніс қосу керек. Күріш жартылай дайын болғанда елекке 2-3 ас қасық тастап, суды ағызып, күрішті дайындалған фаршпен араластырады. Алынған салмақтан 8 үлкен фрикаделек жасау, оларды қайнаған күріш сорпасына түсіру және әлсіз отқа дайын болғанша пісіру. Дайын фрикаделькаларды табақтарға бөлу керек. Сүтпен 2 жұмыртқа араластыру және баяу араластыру арқылы сорпаға құю. Сорпаны петрушка мен укроптың жасыл желегімен себу.
Күрішті жуу, жуу, ет сорпасына салу. Оған сәл қуырылған пияз да қосу керек. Етті ет кесу арқылы өткізіп, жұмыртқа, тұз, бұрыш, көкөніс қосу керек. Күріш жартылай дайын болғанда елекке 2-3 ас қасық тастап, суды ағызып, күрішті дайындалған фаршпен араластырады. Алынған салмақтан 8 үлкен фрикаделек жасау, оларды қайнаған күріш сорпасына түсіру және әлсіз отқа дайын болғанша пісіру. Дайын фрикаделькаларды табақтарға бөлу керек. Сүтпен 2 жұмыртқа араластыру және баяу араластыру арқылы сорпаға құю. Сорпаны петрушка мен укроптың жасыл желегімен себу.
ет сорпасы - 2 л, күріш - 0.75 стакан, қой еті - 500 г, немесе шошқа еті - 500 г, жұмыртқа - 3 дана, пияз - 1 дана, сары май - 1 ст. қасық, дәмі бойынша сүт, бұрыш, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша петрушка жасылдығы, дәмі бойынша укроп, кориандр
