Сорпа а-ля таяқ. (қой еті бар көкөніс сорпасы)

1 порция


қой етін кішігірім текшелермен тілімдеп, сүйектен пісірілген сорпаға салып, қайнауға дейін жеткізіп, әлсіз отпен жартылай дайын болғанға дейін пісіру керек. содан кейін кесілген картопты, ромбикалармен тілімделген фасоль тұмсығын, паприкасы бар пассерленген пиязды, иірілген тмин, лавр жапырағын қосу. бәрін тұздау және дайын болғанға дейін пісіру, пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын ашытылған ұн пассеровкасын және қаймағын енгізу (қаймақты үстелге беру кезінде беруге болады).