Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Чанахи сорпасы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Қой етінен жасалған сорпа

1 порция

Чанахтарды саз құмыраларда дайындайды, бірақ кастрюлькаларда немесе шойындарда да жасауға болады. Екі-үш тілім қой еті мен кесілген картопты майда аздап қуырамыз және құмырсқаға саламыз, ірі кесілген пиязды, сәбізді, баклажанды, қызанақты (немесе қызанақ пастасын) қосамыз, бульон құйып, пешке қоямыз. Бір 1, 5 сағаттан кейін қайнаған чанахты қызыл балғамен, сарымсақпен, тұзбен, дәмдеуіштермен толтырамыз, ұсақ кесілген жасыл желекпен себеміз және үстелге ыстық етіп береміз.

сары май - 2 дана, картоп - 4 дана, сәбіз - 4 дана, қызанақ - 4 дана, сарымсақ дәмі бойынша, тұз, баклажан - 8 кесек, қызанақ-паста - 2 дана қасық, пияз - 4 дана, қой еті - 450 г, дәмі бойынша, дәмі бойынша жасыл