Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қой еті бар картоп сорпасы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Қой етінен жасалған сорпа

1 порция

Етті пісіру. Ол жұмсақ болғанда тұздап, кесілген көкөністерді (сәбіз, репа, пияз, қырыққабат, жаңа пісірілген қияр, қызанақ) қосып, пісіруді жалғастырады. Картопты текшемен кесу, сығылған сорпаға салу, пісіру. Сорпаға ашық сары ұн құю; сондай-ақ текшелермен кесілген етті салу. Тұзбен ерітілген сарымсақпен және бұрышпен толтыру, петрушканы шабылған жасыл желекпен себу. Ұн құю орнына сорпаға қаймақ салуға болады.

картоп - 600 г, сарымсақ - 1-2 үлес, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, ұн - 1 ст. қасық, қой еті - 300 г, дәмі бойынша жасыл, май - 30 г, көкөніс - 200 г