Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қой, күріш және жаңа піскен қызанақты сорпа

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Қой етінен жасалған сорпа

1 порция

Қой етін 30-40 г-нан кесіп, кастрюльге салады, суық су құйып, жартылай дайын болғанға дейін баяу отпен пісіреді. Күрішті жақсы жуады, сорпаға салып, 10 минут пісіреді. Содан кейін қызанақ, пияз, қызыл бұрыш салады. Дастарқанға берер алдында сорпаға ұсақталған жұмыртқаларды құйып, араластырады, майшабақты, укропты, селдерейді ұсақ кесілген жасыл желекпен себеді.

петрушка - 5 г, укроп - 5 г, пияз - 25 г, қызанақ - 30 г, дәмі бойынша тұз, күріш - 20 г, бұрыш, дәмі бойынша жұмыртқа - 0.5 дана, қой еті - 120 г, сорпа - 0.3 л, майшабақ - 5 г