Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Асқабақ сорпасы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Қой етінен жасалған сорпа

1 порция

Қой етін сүйегі бар кесектерге кеседі, суық су құйып, қайнатуға дейін жеткізеді, сүтті құйып, көбігін шешеді және әлсіз отта пісіреді. Пісірілген пиязды, картоп пен асқабақты, ромбикамен кесілген болгар бұрышын, жаңа пісірілген қызанақты енгізеді және дайын болғанша пісіреді. Беру кезінде 2-3 тілімнен қой етін салады, жасыл желек себеді.

қой еті - 80 г, немесе сиыр еті - 80 г, сүт - 7 г, қызанақ - 40 г, асқабақ - 80 г, картоп - 100 г, қол пияз - 20 г, болгар жасыл бұрышы - 30 г, жасыл бұрыш - 4 г