Түсті қырыққабаты бар тары қышқылы

1 порция


Картопты мұқият жуу, көздерін кесу және текшелерге кесу. Пиязды ұсақ-түйек қайрау, петрушканы, сәбізді дөңгелекпен кесу. Бәрін кастрюльге салып, түрлі-түсті қырыққабатты шешіп, діңдерді дөңгелектермен кесіп, қайнатып тастау керек. Дәнді дақылдарды кофемолкада қайрау, тостағанша жылы сумен жайып, қаптамаға енгізу керек. Соңғы минутта қырыққабат гүлдерін төсеуге дайындық алдында кастрюльді плитаның шетіне жылжытып, майоранды және өте ұсақ жапсырылған сарымсақты қойыңыз. Лавр жапырағы, әдеттегідей 3-4 минут бұрын қойылады. Ол 10 мин немесе одан аз пісіріледі.