Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Көкөніс сорпасы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Түсті қырыққабаттан жасалған сорпа

3 порция

сәбізді сабанмен, қабақтарды - үлестермен кеседі және оларды аз мөлшерде су мен сары май немесе қаймақпен өткізеді. савой немесе ақ тотықты қырыққабатты шинкалайды. картопты бөліп кеседі, түрлі-түсті қырыққабатты кеседі. қайнаған суға қырыққабат салады және су қайта қайнаған кезде картоп, түсті қырыққабат, петрушка қосады және 15 - 20 минут нашар қайнаған кезде пісіреді. пісіру аяқталғанға дейін 5 - 8 минут бұрын сорпаға үлестермен кесілген қызанақ, төселген сәбіз, қабақ және жасыл бұршақ салады. қаймағы бар сорпаны петрушкаға немесе укропқа жасыл себіп жібереді.

картоп - 125 г, сәбіз - 35 г, қабақ - 85 г, ақ қырыққабат - 100 г, түсті қырыққабат - 25 г, жасыл бұршақ - 50 г, петрушка - 20 г, қызанақ - 85 г, сары май - 20 г, қаймақ - 2 г, су - 750 г