Хумеке сорпа

Фасольді 16 сағатқа жіберу керек. Сиыр етіне су құйып, лавр табағы, пияз, шегемен, мускат түсімен (фули), тұзбен және бұрышпен пісіру керек. Бір 1, 5 сағаттан кейін сорпаға жібітілген фасоль қосу керек. Картоп пен майшабақты текшемен, пияз-порей - сақиналармен, майда пиязды - кесектермен кесу керек. Көкөністерді сорпаға қосу және әлсіз отта пісіру. Етті сорпадан шығарып, кесіп, қара бидай наны бар бөлек беру керек. Сорпаны петрушканың шабылған жасылымен қалың себу керек.