Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жаңғақты сорпа-харчо

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Сиыр етінен жасалған сорпа

1 порция

Сиыр етін жуып, ұсақ кесектермен кесіп, кастрюльге салып, 8-10 стақан суық су құйып, қайнату керек. Екі сағат пісіргеннен кейін итерілген немесе ет кесу арқылы жасалған жаңғақтарды, бірге сарымсақ бұрыш, сарымсақ және тұз, аз мөлшерде сорпамен пісірілген ұн, өткір соус немесе сірке суы, содан кейін киндза жасылын салу және тағы да 10 минут пісіру

сиыр еті - 500 г, грек жаңғағы - 1.5 стакан, жүгері ұны - 1 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша сарымсақ, дәмі бойынша өткір соус немесе дәмі бойынша шарап сірне, дәмі бойынша кинза, дәмі бойынша тұз