Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Киев тауығы бар сорпа
1 порция
Түрлі-түсті қырыққабатты жеке көшеттерге бөліп, жуып, тұздалған суық сумен 20-30 минутқа құяды, содан кейін шығарып, тағы да сорып тастайды. Пиязды, сәбізді және петрушканың тамырын тазалап, жуып, ұсақтап, қыздырылған сары майы бар табаға салып, қуыру керек. Пісірілген етті кішкентай текшелермен кесу керек. Картопты тазалау, жуу және шағын текшелермен кесу. Жасыл бұршақты сұйықтықтан ажырату керек. Қайнаған сорпаға картоп салып, 7-10 минут пісіріп, түрлі-түсті қырыққабат қосып, 10-15 минут пісіруді жалғастырады. Содан кейін сорпаға жасыл бұршақ, қуырылған көкөніс пен етті себіп, тұздап, лавр жапырағы мен бұрыш қосып, тағы да 5-7 минут пісіру керек. Дайын сорпаны ыдыстарға құю, қаймақпен толтыру.
Түрлі-түсті қырыққабатты жеке көшеттерге бөліп, жуып, тұздалған суық сумен 20-30 минутқа құяды, содан кейін шығарып, тағы да сорып тастайды. Пиязды, сәбізді және петрушканың тамырын тазалап, жуып, ұсақтап, қыздырылған сары майы бар табаға салып, қуыру керек. Пісірілген етті кішкентай текшелермен кесу керек. Картопты тазалау, жуу және шағын текшелермен кесу. Жасыл бұршақты сұйықтықтан ажырату керек. Қайнаған сорпаға картоп салып, 7-10 минут пісіріп, түрлі-түсті қырыққабат қосып, 10-15 минут пісіруді жалғастырады. Содан кейін сорпаға жасыл бұршақ, қуырылған көкөніс пен етті себіп, тұздап, лавр жапырағы мен бұрыш қосып, тағы да 5-7 минут пісіру керек. Дайын сорпаны ыдыстарға құю, қаймақпен толтыру.
сары май - 75 г, картоп - 7-9 дана, сәбіз - 1 дана, түсті қырыққабат - 300 г, петрушка тамыры - 1 дана, дәмі бойынша тұз, лавр жапырағы - 1-2 дана, тауық - 200 г, консервіленген жасыл бұршақ - 0.5 стақан, пияз - 1 дана, қаймақ - 4 ас қасық, қара бұрыш - 2-3 бұршақ, шошқа еті - 200 г, сиыр еті - 200 г, ет сорпасы - 2 л
