Бұршақпен немесе фасольмен ұшылған сорпа

1 порция


Фасоль немесе бұршақты түнге суық суда жібітеді. Содан кейін жақсылап жуып, су құйып, дайын болғанша пісіреді. Пісірудің соңына дәмдеуіштер салады, майға майдаланған пиязды және соңғы кезекте ұшаны, лавр жапырағын және бұрышты қосады. Тұздар аздап қойылады, өйткені бұта әдетте тұз жеткілікті. Бұл жерде «асыра сілтеу» қаупі бар.