Сұлы және қара ерiтiндi сорпа

1 порция


Сұлы жармасын суық суда жуып, су құйып, дайын болғанша пісіру керек. Содан кейін жарманы елек арқылы сүрту және оған ерітілген немесе сары май салу керек. Сүйектен тазартылған қара құймаға су құйып, оған қант салып, қайнату керек. Қара өрік піскенде, оны сұлы мен араластыру керек. Сорпаны қайнатып, үстелге беру.