Бүйрек сорпасы ағылшын тілінде

Бүйректерді кесу, ағындарды кесу, сірке суына жібіту, жуып, кептіру, бөренелермен кесу, ұнға батыру. 1 ас қасық май ішіндегі бүйректі қайнату, қайнаған су құйып, дайын болғанша пісіру, тұздау, майға қуырылған пияз бен ұнды қосу. Әшекейлеу үшін 4 кружка лимон қалдыру, қалған лимоннан шырын сығу және сорпаға қосу. Сорпаның әрбір табағына лимон үйірмесін салу, майдаланған жасыл петрушка, ұсақ тілімделген қызыл бұрыш себу. Сорпаға қабатталған бәліштер немесе тұздалған печенье берілсін.