Пісірілген құрғақ жемістерден жасалған сорпа

1 порция


Кептірілген алмаларды, алмұрттар мен құймаларды жуып, кастрюльге салып, су құйып, 15 - 20 минут қайнатып, аздаған қант қосып, оттан алып тастау керек. Жеміс-жидектерді дуршлагқа тастап, қайнатқышқа ағызып жіберу керек. Содан кейін ыстық жемістерді ыдысқа салып, еріп, жемістерге сіңуі үшін қант себу керек, соңғылары қайнатылмауы тиіс. Қайнатпа мен жеміс-жидек толығымен суығанда, табаққа аздап жеміс-жидек салып, қайнатып, дәмі бойынша қара қарақат немесе басқа да жидектерден пісірілген қайнату керек.