Өрік соғылған кілегей сорпасы

1 порция


Жуылған өріктерден сүйектерді алып тастаймыз. Жемістердің жартысын сүтті суда қайнатамыз. Қанты кептіргіштермен және ванилинмен ерітіп, қайнатуға қосамыз. Содан кейін қалыңдықты елек арқылы сүртеміз, қалған өріктерді қосып, кубиктермен немесе сабанмен тілімдейміз. Сорпаны сарғыштықпен толықтырамыз, қыздырамыз, қант пен тұзды дәміне қарай себеміз. Әр ыдысқа қуырылған жаңғақтарды қосып, кілегей соғылған суық сорпаны береміз.