Фарширленген қабақшалары бар картоп сорпасы

1 порция


Сәбізді, петрушканы, пияз-порей мен майшабақтарды тазалау, жуу, текшелермен кесу және ерітілген маймен спассалау. Қабақтарды тазалау, жеміс-жидек пен гүлдеуді кесу, көлденең бөліктерді 3 - 4 бөліктерге кесу, шай қасықпен тұқымды алып тастау, ал пайда болған тесіктерді фаршпен толтыру. Қайнаған көкөніс қайнатпасына пісірілген көкөністерді салып, қайнатуға дейін жеткізу керек, содан кейін қайнатылған нан квасын қосу керек. Сарыны қаймақпен қағып, сорпаға құйып, араластырып, тұзбен толтыру керек. Табаққа беру кезінде фарширленген қабақтарды салу, сорпа құю, шабылған жасыл желек себу.