Фасольді картоп сорпасы

1 порция


Фасольді жинау, жақсылап жуу, ыдысқа салу, су құю, 5- 6 сағат тұру керек. Содан кейін оны сол суда пісіру керек. Сәбізді, пиязды және петрушканы тазалап, 2 бөліктерге кесіп, жуу, жуып, кастрюльге салу, су құю және 30 - 35 минут пісіру керек. Көкөністер мүлдем жұмсақ болғанда сорпаны басқа ыдысқа салып, үлестермен кесілген картопты қосып, 15 - 20 минут пісіру керек. Пісірудің соңында фасольді қайнатумен бірге және кесілген кубиктермен, спассацияланған сәбіз, пияз және петрушка салу, тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосу. Дайын сорпаны оттан алып тастау. Беру кезінде ұсақ кесілген жасыл желек пен петрушка себіледі.