Ет сорпасында миы бар картоп сорпасы

1 порция


Пияз, сәбіз, петрушканы жартылай дайын болғанға дейін ұсақ кесіп, пиязмен пісіру; картопты текшемен кесуге; бәрін сорпаға салып, сорпаны дайындыққа жеткізу керек. Миды салқын суға 30 минутқа салып, пленканы алып тастап, сірке суымен қапталған суға қайнатады. Дайын мидарды қайнатудан шығару, кесу және сорпа салынған табаққа салу, сорпаны майдаланған петрушка немесе укроптың жасыл желегімен себу.