Кальмардан пельмендері бар картоп сорпасы

1 порция


Ерітілген майда пияз бен сәбізді қызанақ пастасымен қуыру және дайын сығылған балық сорпасына салу. Петрушка, картоп пісіру және әлсіз отта пісіру. Тұздалған судың астында жеке пісіру керек. Дастарқанға апарар алдында сорпаға пельмендерді салу керек. Көк шөп себу. Пельмендерге арналған қамырды әдеттегі тәсілмен дайындайды. Кальмарлардың фаршын дайындау үшін ет-тоқаш арқылы пиязбен бірге өткізіп, бұрыш пен тұз құю керек. Одан әрі пельмендерді дайындау кәдімгі.