Картоп клеттері бар сүт сорпасы

1 порция


Пісірілген сүртілген картоп, шикі жұмыртқа сарысы мен ұнды араластыру, тұздау, ұсақталған жұмыртқа ақуыздарын қосу және қайта араластыру. Алынған пюрені асхана қасығымен алып, жиектерін қайыру керек, содан кейін ыстық суға шайылған шай қасықпен, клецкаларды бөлу және оларды ыстық сүтке түсіру керек. Клецкаларды ең әлсіз қайнаған кезде, қақпақсыз, 10 - 12 минут бойы қайнату керек, содан кейін сорпаны тұздау және май қосу керек.