Картоп клеттері бар сүт сорпасы

1 порция


Тазартылған картопты тұздалған суда қайнату, содан кейін елекке немесе дуршлагқа салып, елек арқылы сүрту, май, ұн, жұмыртқа, ұнтақтағы мускат жаңғағымен толтыру және бәрін жақсы араластыру. Клецкаларды бөлу және 5-6 минут тұз, қант құйылған ыстық сүтте пісіру. Үстелге берген кезде табаққа клецкаларды олар пісірілген сүтпен бірге қойып, сары май қосыңыз. Сорпаны ұнтақты немесе ұнды клецкілермен дайындауға болады. Онда 40 г ұн немесе 30 г ұн жармасы, 10 г сары май, 2 жұмыртқа, 1/2 жұқа стақан сүт, дәмі бойынша тұз алу керек. Қайнаған сүтке ұннан жасалған жарманы немесе ұнды себу, ұнтақ болмас үшін мұқият араластыру керек. Пісірілген ұнға немесе жармаға жұмыртқа қосу, клецкаларды араластыру және бөлу