Омлеті бар тауық сорпасы

1 порция


Өңделген тауықты жуу, порциялық кесектерге кесу, суық су құю, қайнату, көбікті алу, тұздау және жұмсарғанша әлсіз қайнаған кезде қайнату. Бұл кезде майшабақтың сәбізі мен тамырын тазалап, жуып, сабанмен сызып, қыздырылған сары майдың жартысына қуыру керек. Жұмыртқаны аздап ұрып, сүтпен араластырып, тұздап, табаға төгіп, қыздырылған духовкаға салып, омлетті пісіріп, сәл суытып, кеспе түрінде кесу керек. Дайын сорпаға лимон қышқылын, қуырылған көкөністерді, сұйықтықтан алынған жасыл бұршақ пен омлетті салу, қайнату, петрушкаларды жасыл себу және беру