Сорпасы бар тауық сорпасы

1 порция


Консервіленген жүгері баспалдақта паста тәрізді күйге дейін ерітіледі. Тауықты жіңішке тілімдермен кесіп, тұздап, содан кейін жұмыртқа ақуызы мен жүгері пастасын қосып, жақсы араластыру керек. Спаржаның қатты төменгі бөлігін алып тастау, жұмсақ сабақтарын кішігірім тілімшелермен кесу, қайнаған тауық сорпасына салу, оны қайнату және 2-3 минут қайнату. Содан кейін тауық етін қосып, тауық кесектерін бір-бірінен ажыратып, сорпаны тағы да қайнатуға жеткізу керек. Дайын сорпаны балғалы бұрышпен толтырып, жуылған киндза жапырақшаларымен безендіріп ыстық етіп беру керек.