Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тауығы бар үй лапшасы
Бұл дәстүрлі үйдегі супчикте ең бастысы - тауықтың жіңішке табиғи хош иісі және өз қолымен дайындалған нәзік үй erişтасы.
тауық - 300 г, сәбіз - 2 дана, петрушка тамыры - 1 дана, пияз - 1 дана, май - 1 қасық, дәмі бойынша жасымық, тұз, дәмі бойынша бұрыш, тауық сорпасы - 2 л, ұн - 200 г, жұмыртқа - 3-4 дана, су - 0.25 стакан
Үй табақшасын дайындау. Ол үшін ұнды үстелге төгіп, жоғарыдан шұңқыр жасап, оған тұзбен, сумен сүртілген жұмыртқаларды төгіп, тік қамырды араластыру керек. Содан кейін оны жіңішке жайып, ені 5-6 см ленталармен кесу, Таспаларды бір-біріне салу, ұн салу. Ленталарды мүмкіндігінше кішірек көлденеңінен кесіп, лапшаны тегістеу. Оны кептіру және елек арқылы кесу. Қайнап жатқан тауық сорпасына тамыр салу керек, ал сорпа қайта қайнатылғаннан кейін - кеспе. Сорпаның мөлдірлігін сақтау үшін кеспені алдымен бір минутқа ыстық суға түсіріп, елекке тастап, су ағып кеткенде сорпаға салу керек. Кеспеағашты сорпада 15-20 минут бойы пісіру.
