Үнді тіліндегі өткір бұрышы бар тауық сорпасы

1 порция


Дайындалған балапанның ұшасын ұсақ бөліктерге кесіп, су құйып, тұздатып, жұмсарғанша пісіру керек. Содан кейін балапанды, сорпаны шығарып, етті сұйыққа қайта салады. Өткір қызыл бұрыш жақсы ысытылады, кориандр, қара бұрыш, имбирь қосылады және қалың кашица шығуы үшін осы қоспаны аз мөлшерде сорпамен бөледі. пиязды тазалау, жуу, ұсақ кесу, қыздырылған сары майы бар табаға салу және алтын түске дейін қуыру. Балапан еті бар ыстық сорпаға пияз бен дәмдеуіштерден жасалған кашицаны салу, жақсы араластыру және беру. Тағамға шашылып пісірілген күрішті бөлек беру