Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тауығы бар үй шошқасы
Нәжіс сорпасының рецептісі үй ас үйінің ең сүйікті рецептілерінің бірі.
тауық - 300 г, сәбіз - 1 дана, петрушка тамыры - 1 дана, майшабақ тамыры - 1 дана, пияз - 1 дана, май - 1 ас қасық, ұн - 5-6 ас қасық, жұмыртқа - 1 дана, су - 1 ас қасық, тұз дәмі бойынша
Тамыр мен пиязды сабанмен кесу және маймен спассалау. Үй лапшасы былай дайындалады: қамырды (тік) араластыру, оны 20 - 30 мин қалдыру, содан кейін 2 - 3 мм қалыңдықпен өте жұқа жайып, ені 4 - 5 см жолақтарға кесу, бірін екіншісіне салу және жапсыру, содан кейін табанды жіңішке қабатпен жайып, кептіру. Қайнаған тауық немесе ет сорпасына тамыр салу керек, ал сорпа қайта қайнатылғаннан кейін - алдын ала елек арқылы ұнды кесіп, кеспеағашты салу керек. Сорпаның мөлдірлігін сақтау үшін кеспені алдымен 1 минутқа ыстық суға түсіру, содан кейін елекке тастау, суға ағызу, сорпаға салу және 15 - 20 минут пісіру керек, Қайнату аяқталғанға дейін 5 - 6 минут бұрын сорпаға дәмдеуіштер қосу керек. Үй табақшасы бар тауық сорпасын табаққа тауықтың бір бөлігін салып, сорпаны құйып, жасыл себеді.
