Жұмыртқасы бар сүт сорпасы

1 порция


Жұмыртқаны тостағаншаға салып, екі қасық сумен араластырамыз, араластырамыз, тұздаймыз және кішігірім кесектермен кесілген шпикпен қуырамыз. Тұздалған сүтті көкөніс қайнатып қайнатып, содан кейін жұмыртқадан жасалған кашицаны сорпаға гүл шоғымен араластырамыз. Енді қайнатпаймыз. Дастарқанға апарар алдында сорпаны ұсақ кесілген жасыл пияз себеміз.