Табу

Көкөніс сорпасы

Көкөніс сорпасы біз үшін ең әдеттегі және түсінікті сорпалардың бірі. Скартоп, қырыққабат, сәбіз, бұрыш, қаймақ немесемайонезбен, көкөніс сорпасымен толығады да, көңіл-күйін көтереді. Көкөніс сорпасы туралы толығырақ...Ғалымдардың пайымдауынша, түскі асқа жеген алғашқы тағам тамақты тамақтандырмауға көмектеседі.

кешкі ас. Көкөніс дәмді сорпасы бұл міндетті өте жақсы орындайды. Бәрі жақсы көреді

көкөніс сорпасы. Көкөніс сорпасының рецептін өз өнімдеріне сүйене

аспаздық артықшылықтар немесе тіпті тоңазытқышта қандай да бір көкөністердің болуы. Бірге

сонымен қатар түсініктемелер мен форумдағы сұрақтар көкөніс сорпасын қалай дайындау керек, қалай пісіру керек

көкөніс сорпасы немесе көкөніс сорпасын қалай дайындау керектігі бізге әлі де бәрі бірдей емес екенін айтады

аспаздар осы қарапайым ғылымды білді. Біздің жүздеген рецептілердің кез келгені қалай екенін айтып береді

дәмді көкөніс сорпасын дайындау, суреті бар рецепт тіпті көрсетеді.

Көкөніс сорпасы - адам тарихының тереңдігіне тамырланып кететін рецепт. Адам

пісірілген көкөністерді жеуге ыңғайлы екенін баяғыда түсінген, олар жеңіл пісіріліп, сіңіріледі

ағзамен қамтамасыз етіледі. Ең бастысы - көкөністен жасалған қайнатпа немесе сорпа ерекше композиция, үйлесім жасайды

талғамдар. Көкөніс сорпасын дайындау әр түрлі, көкөністерді суда қайнатуға болады,

сорпа немесе тіпті бөлек. Оларды пассерлеуге болады. Бәлкім, қалай болатындығының басты ережесі

көкөніс сорпалары дайындалады - олардың рецептілерінде көкөністер болады. Ал қалған барлық нәрсе, бұл дәстүр немесе

аспаздың қиялы. Көкөніс сорпаларының рецептілері посты да, етті де болады. Анағұрлым көп

танымал еттерге тауығы бар көкөніс сорпасы немесе тауыққа арналған көкөніс сорпасы жатады

сорпа, фрикаделькалы көкөніс сорпасы, еті - шошқа немесе сиыр еті бар көкөніс сорпасы.

Сорпадағы көкөніс сорпасын мөлдір немесе бұлыңғыр етуге болады, оны кім жақсы көреді.

Алайда, көкөніс сорпасында дәмді сорпаны да пісіруге болады.

Пісірілген көкөністерден пюрені оңай жасауға болатындықтан, олардың көбінесе көкөніс пісіреді

көкөністерден жасалған крем-сорпа немесе сорпа-пюре. Бұл сорпалардың рецептілері негізінен айырмашылығы аз.

Көкөніс сорпасының рецептісі диеталық болуы мүмкін немесе ет сорпасына жатады.

Жеңіл көкөніс сорпасы диетада отырғандарға өте қолайлы. Диетологтар жиі

көкөніс сорпасын арықтау үшін қолдануды ұсынады, өйткені оны сусындату үшін

оның өзінен де көп энергия жұмсалады. Арықтауға арналған көкөніс сорпасының рецептісі,

әдетте құрамында жоғары калориялы көкөністер жоқ. Арықтауға арналған көкөніс сорпасы - рецепт

өте сұранысқа ие. Бұдан басқа, көкөніс диеталық сорпасы

жүк түсіру күндері. Сондықтан диеталық көкөніс сорпасының рецептісі арсеналда болуы тиіс

кез келген қожайынға.

Дәстүрлі көкөніс жиынтығынан басқа, көкөніс сорпаларын, мысалы,

қабағы бар көкөніс сорпасын немесе тәтті бұрышы бар көкөніс сорпасын дайындап. Көбінесе рецепт

көкөніс сорпасында қандай да бір маусымдық көкөністер бар. Бұл, мысалы, көкөніс пен жасыл сорпа

бұршақпен немесе көкөніс сорпасымен. Әрине, ең пайдалы

жаңа піскен көкөністерден жасалған сорпа. Бірақ әр түрлі дайындалған көкөністерден де сорпа жасауға болады

тәсілдермен жүзеге асырылады.