Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Нормандша сорпа (soupe normande)

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар

4 порция

Репаны, сәбізді, пиязды кастрюльге салып, сары майға орта отта қуыру, сорпа құю және картоп қосу. Картоп жұмсақ болғанға дейін 15-20 мин қайнатып, әлсіз отпен пісіру. Қайнаған сүт, қаймақ, сары май қосу. Үстелге ыстық сорпа беру. Тостағаншаларға алдын ала шеміршек салуға болады

картоп - 500 г, маргарин - 100 г немесе сары май - 100 г, жұмыртқа - 3 дана, ұн - 6-7 ас қасық, дәмі бойынша тұз, сүт - 4 ас қасық, дәмі бойынша сода, көкөніс қайнатпасы - 1.5 л, сорпа - 1.5 л