Картоптан, қызанақтан және шпинаттан жасалған сорпа-пюре

1 порция


Картоп пюресін қызанақ соусымен қосып, сорпаға картоптың қайнатпасын қосу. Алынған қызғылт түсті сорпа-пюрені қайнатуға дейін жеткізу және суда жеке қайнатылған және кесілген сабанмен шпинатпен қоршау. Гарнирді беру кезінде сорпаға салу керек. Жұмыртқа сарысы мен кілегейден жасалған қоспаға май құю және майдың бір бөлігін қосу.