Нан пюресі

1 порция


нанды ұсақ кесектермен кесу, сары майға қуыру, кастрюльге салу, қайнаған су құю, жұмсарғанша пісіру. содан кейін сұйықтықты төгу, ал нанды елек арқылы сүрту. бидай ұнын сары маймен аздап қуыру, сүртілген нанмен, сұйықтықпен қосу және қайнату. сорпаға май, қаймақ, тұз салу және жылыту, бірақ қайнатпау. үстелге берген кезде петрушканы немесе укропты ұсақ кесілген жасыл желекпен себу