Қара түсті пюре сорпасы

1 порция


Кептірілген қарақатты ерітіп, суық су құйып, 25 - 30 минут қайнатып, салқындатып, елек арқылы сүртіп, қант қосып, тағы да қайнатып, тағы да 5 минут пісіріп, содан кейін суық сумен ерітілген картоп крахмалын енгізіп, қайта қайнатып, салқындату керек. Үстелге кілегей немесе қаймағы бар беру.