Қызанақтан пюре сорпасы

1 порция


Жаңа піскен қызанақтарды кесектермен кесіп, табаға салып, май қосып, қақпақтың астына әлсіз отпен 10 минут бойы сөндіру керек. Ұнды сүтке жайып, тұздап, қайнату керек. Қызанақты кастрюльге салып, 1, 5 л су құйып, 20 минут бойы қайнатып, қайнату керек. Қызанақ қайнатпасын, ал қызанақты елек арқылы сүрту керек. Бәрін қайта кастрюльге салып, сүт соусын қосып, 10 минут бойы әлсіз отта пісіру керек. Дайын тағамға май салу керек.